Винные дегустации в ночном океанариуме

22 мая - Alma Valley

Сокровища Alma Valley

22 мая гости Wine Folly познакомятся с винами Alma Valley, винодельческого края, расположенного в долине реки Альма, в западной части Бахчисарайского района Крыма. Главными героями дегустации станут Каберне Совиньон и Пино Нуар – сорта винограда, считающиеся противоположностями, но удивительным образом одинаково хорошо показывающие себя в терруаре «Альмы». Местный Каберне Совиньон отлично вызревает и позволяет создавать мощные вина с бархатными танинами, а Пино Нуар сохраняет кислотность и легкость.

Проводником в этот вечер станет Алексей Молчанов – бренд-амбассадор винодельни Alma Valley и преподаватель школы сомелье Mozart Wine House. На примере семи бокалов, где Каберне Совиньон и Пино Нуар предстанут в самых разных своих проявлениях, Алексей продемонстрирует всю палитру их красоты и успеха терруара. Гостей дегустации ждут освежающее игристое, ароматное розовое, сравнение двух пар моносортовых красных и ассамбляж с участием двух сортов, что в мировом виноделии является скорее исключением из правил, нежели активной практикой.

Гастросопровождением к винам станут дуэт хумусов с домашней питой и томатами, паштет из куриной печени с крыжовником, брускетта с лососем, маринованные оливки и гриссини.

Во время мероприятия гости смогут понаблюдать за изумительными обитателями подводного мира, до начала дегустации – выпить welcome drink под исполнение легких джазовых композиций, а после – детально рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума.

Лайн-ап:
Alma Valley, Blanc de Noir Brut Nature (игристое, белое, сухое)
Alma Valley, "Innocence" (розовое, сухое)
Alma Valley, Pinot Noir (красное, сухое)
Alma Valley, Cabernet Sauvignon (красное, сухое)
Alma Valley, "Gravity" Pinot Noir / Merlot / Cabernet Sauvignon (красное, сухое)
Alma Valley, Pinot Noir Reserve (красное, сухое)
Alma Valley, Reserve Cabernet Sauvignon (красное, сухое)

29 мая - Александр Гурьянов

29 мая в Wine Folly предвкушаем лето вместе с Александром Гурьяновым – выпускником винной студии Gorizont и сомелье проектов ресторанной группы Lucky Group.

Лето – это солнце, тепло, улыбки и хорошее настроение. В это время больше всего хочется чаще быть на свежем воздухе, гулять по городу, провожая закаты, и при первой возможности отправляться на природу. На дегустации гости проведут настоящий летний день и узнают, какое вино лучше подойдет для пикника и отдыха на реке, какое стоит взять на шашлыки, и с каким встречать рассвет.

Иллюстрацией темы послужат шесть идеальных летних вин, подобранных Александром Гурьяновым. Белое из Португалии освежит и утолит жажду, розовое из Испании окутает ароматами цветов и садовых ягод. Пузырьки игристых будут искриться в лучах солнца в жаркий полдень и в свете звезд прохладной ночью, а палитру красок летнего неба дополнят оранжевое из Грузии и нежное красное из Чили.

Во время мероприятия гости смогут понаблюдать за изумительными обитателями подводного мира, до начала дегустации – выпить welcome drink под исполнение легких джазовых композиций, а после – детально рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума.