Винные дегустации в ночном океанариуме

20 декабря - Никита Стекольщиков

Рождественская дегустация Wine Folly с сомелье Никитой Стекольщиковым

В преддверии Рождества, 20 декабря, в пространстве «Море Музыки», расположенном в Москвариуме, пройдет винная дегустация Wine Folly с Никитой Стекольщиковым – сомелье ресторана Ribambelle, Членом Московской Ассоциации Сомелье и директором по развитию Happy Bottle Wine.

Провести предпраздничный вечер в окружении подводного мира и в компании профессионального сомелье: 20 декабря гостей Wine Folly будет встречать Никита Стекольщиков, который представит семь интригующих вин, научит разбираться в их сортах и поможет в выборе вина на новогодний стол. Во время дегустации гости попробуют широкий спектр - от уникального биодинамического петната, французского белого до элегантного шампанского и насыщенного красного итальянского вина. Максимальное погружение в разные регионы и вкусы. Сопровождать дегустацию будут легкие закуски в виде сыров, паштета, оливок и гриссини.

После ужина гостям Wine Folly, как и всегда, предоставляется удивительная возможность осмотреть вечернюю экспозицию ночного океанариума в частном порядке.

Вина на дегустацию:
1) Integrale Bianco Pet-Nat nv ;
2) Von Schleinitz Riesling Sekt Mosel 2018;
3) Schloßmühlenhof Riesling Sekt Rheinhessen 2019;
4) Pierre Boever Champagne “Carte Blanche” Brut Premiere Cru nv;
5) Pierre Marchand Pere et Fils Pouilly-Fume “Les Loges” 2022 Val de Loire;
6) Le Marie Nebbiolo Pinerolese DOC 2018 Piemonte;
7) Nistri “Corte al Passo” Rosso Governo all’Uso IGT Toscana 2019

21 декабря - Тимофей Сулима и Наталья Маркова

В преддверии Рождества, 21 декабря, в пространстве «Море Музыки», расположенном в Москвариуме, пройдет рождественский ужин Wine Folly от шеф-повара Тимофея Сулима и сомелье Натальи Марковой или эно-гастрономический праздник в самом крупном океанариуме Европы

Рождество - время волшебства и исполнения желаний. Провести праздничный вечер в окружении подводного мира возможно 21 декабря. Гостей ждет комплемент и четыре курса блюд от шеф-повара Тимофея Сулима и пять изящных вин от сомелье Натальи Марковой. Тимофей Сулима – бренд-шеф ресторана FLØR (Bib Gourmand Michelin 2022) и топ-3 молодых шефа России по версии престижного конкурса «Серебряный треугольник», а Наталья Маркова – лектор винной школы L’Appartment83 и руководитель отдела развития частных и корпоративных клиентов в компании A LA VOLEE/WINE BUREAU.

Ржаная булочка с жженом маслом, дополненная мисо, листьями нори и специями фурикаке с бокалом белого игристого из Испании - именно так должно начинаться праздничное застолье. Шеф и сомелье поиграли вкусами и сочетаниями, создав пары, которые гармонично дополнят друг друга - так к тартару из пиканьи с черным чесноком подадут розовое вино из Германии, а к топинамбуру конфи с муссом из лесных грибов и жаренным фундуком – белое из Бордо. Финальный аккорд – тропический микс из банана, манго и ананаса с шоколадным мороженым и карамельным ганашем в паре с редким десертным вином с Пиренейского полуострова.

После ужина гостям Wine Folly представляется удивительная возможность осмотреть вечернюю экспозицию ночного океанариума в частном порядке.