Винные дегустации в ночном океанариуме

12 февраля - Винодельня Ведерниковъ

«Винодельня Ведерниковъ» в Wine Folly: исконно русские вина

12 февраля гостям Wine Folly представится возможность попробовать вина от «Винодельни Ведерниковъ» из исконно русских сортов винограда, которых нет больше нигде в мире. Одна из ключевых виноделен России продолжает исторические традиции Дона, возрождая местные сорта винограда во главе с опытнейшим виноделом Гюльбалой Зеидовым. Сегодня у команды более 97 наград на дегустационных конкурсах.

Гости Wine Folly попробуют семь знаковых вин бренда вместе с Максимом Тройчуком – генеральным директором «Винодельни Ведерниковъ». Будет в этот вечер и классическое выдержанное игристое, и пет-нат из сорта голубок, созданный по старинному методу ансестраль, и флагманский красностоп золотовский, проданный на аукционе за 750 000 р., и бленд ВВЪ из топ-линейки винодельни, ставший лучшим вином России 2025 по версии «Ассоциации виноградарей и виноделов России». Гастрономическим сопровождением к винам станут сыры, паштет из куриной печени с крыжовником, брускетта с лососем и гриссини.

Событие начнется с welcome drink и легких джазовых композиций, продолжится дегустацией и завершится завораживающей экспозицией ночного океанариума!

Лайн-ап:
Винодельня Ведерниковъ Резерв. Сибирьковый-Алиготе, белое игристое, 2021
Винодельня Ведерниковъ. Пет-Нат Голубок, красное игристое, 2024
Винодельня Ведерниковъ. Ассамбляж, белое сухое, 2024
Винодельня Ведерниковъ. Голубок, красное сухое, 2025
Винодельня Ведерниковъ Резерв, красное сухое, 2021
Винодельня Ведерниковъ Резерв. Красностоп Золотовский, красное сухое, 2020
Винодельня Ведерниковъ. Твердый Знак, красное сухое, 2020

19 февраля - Юлия Малова

Музыка и вино с Юлией Маловой

Знаете ли вы, что музыка может быть ключом к новым вкусам в вашем бокале? Исследование Сьюзан Линь, Master of Wine и музыканта, доказало: звук может кардинально изменить вкус вина. 19 февраля в Wine Folly состоится необычная дегустация, где аккомпанементом к винам станут специально подобранные музыкальные композиции!

Проводником в этот вечер станет Юлия Малова – винный эксперт, обладательница WSET 3, студент dipWSET London, лауреат премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в категории «Сомелье года» 2019, создательница проекта «Эно-алхимия», закрытого клуба «Винный Эдем» и автор Telegram-канала «Жизнь с вином и без».

Каждая этикетка в дегустационной программе Юлии – часть музыкальной истории. Мы попробуем шесть вин и ощутим, как их вкус, аромат и характер трансформируются прямо в бокалах. В этот вечер пьем игристое от композитора симфонической музыки; белое вино, созданное поклонником рок-н-ролла, еще одно белое, созревающее под звуки классических концертов в погребе; розовое вино от винодела, играющего на фортепиано; и два красных, первое – с нотами песни о любви на этикетке, а второе – из уникального погреба-амфитеатра, созданное под звуки григорианских хоралов.

Вечер начнется с welcome drink и легких джазовых композиций, продолжится дегустацией и завершится завораживающей экспозицией ночного океанариума!

Лайн-ап:
Игристое Askaneli Brut (Грузия)
Белое полусухое Riesling Kung Fu Girl. Charles Smith Wines 2023 (США)
Белое сухое Albariño. Mar de Frades 2024 (Испания)
Розовое сухое Zweigelt Rosé. Domaene Gobelsburg 2023 (Австрия)
Красное сухое Cantodoro Riserva. Feudo Arancio 2021 (Италия)
Красное сухое Malbec Classic Series Reserva. Montes 2022 (Чили)

26 февраля - Светлана Великанова

Италия на вкус со Светланой Великановой

26 февраля в Wine Folly встречают Светлану Великанову, бесконечно влюбленную в Италию и итальянский образ жизни. Винный эксперт, обладатель международного сертификата WSET3 и премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», преподаватель школы сомелье Wine People, член экспертного совета рейтинга Top100Wines, автор «Коммерсантъ. Сомелье» и Telegram-канала «Алё, я на банкете!» станет идеальным проводником в мир dolce vita.

Главными героями вечера станут вина, принесшие славу этой солнечной стране. Яркость, страсть, хаос, итальянский колорит и темперамент, присыпанные щепоткой вулканического пепла – все это будет в бокалах. Светлана расскажет о «деле просекко», любимом вине Эрнеста Хэмингуэя, о нависаюшей над сицилийцами смертельной опасности и, конечно, об автохтонных сортах и их значении для итальянских виноделов. Гостей ждет шесть вин – от легкого просекко и ароматного пекорино до утонченного неббиоло и кьянти от династии Фрескобальди.

Событие начнется с welcome drink и легких джазовых композиций, продолжится дегустацией и завершится завораживающей экспозицией ночного океанариума!

Лайн-ап:
Bruni Prosecco Valdobbiadene, NV
Vellodoro Pecorino, Umani Ronchi, 2024
Sul Vulcano Etna Bianco, Donnafugata, 2022
Valpolicella, Bertani, 2024
Langhe Nebbiolo, Mauro Molino, 2023
Chianti Classico Faunae, Frescobaldi, 2023

5 марта - Татьяна Селиванова

Девушки и вино

5 марта, в преддверии первого праздника весны, продегустируем в Wine Folly шесть вин, осененных женским образом. Разные страны и сорта винограда, семьи с историей и молодые проекты воспевают женщину, ее извечный дар рождения и созидания. Одаренный энолог, верная соратница, легендарная графиня, ответственный врач — все они оставили свой след в мировом виноделии, и мы воздадим должное каждой героине.

Дегустацию проведет одна из первых женщин-сомелье России, первый российский винный академик, обладатель WSET4 и сертифицированный преподаватель WSET, амбассадор VDP, автор книги «Вино для начинающих в лайфхаках и стихах», автор Telegram-канала @seliwine — Татьяна Селиванова.

Лайн-ап
Креман де Ди, Монж Гранон
Лёсунг Мускат Оттонель, Ферайнихте Винцер Нойзидлер, 2022
Рислинг Максимин, Максимин Грюнхауз, 2024
Чентине Розе, Банфи, 2024
Герцъ, Сикоры, 2022
Донна Марция Примитиво, Конти Дзекка, 2024