Винные дегустации в ночном океанариуме

21 ноября - Татьяна Селиванова

Каждый год в третий четверг ноября любители вина по всему миру отмечают праздник Божоле Нуво! В этот заветный день тысячи бутылок свежеиспеченного гамэ выходят в продажу и немедленно откупориваются. День Божоле Нуво символизирует окончание периода производства вина и начало его употребления, это праздник и для виноделов, и для покупателей.

Божоле Нуво – самое известное в мире вино из сорта гамэ. Этот красный сорт обосновался во французском регионе Божоле, между Бургундией и Долиной Роны, и встречается за пределами своей родины довольно редко. Почему? Расскажем при встрече. Гамэ входит в состав бургундского семейства пино, и среди его братьев и сестер растущие на всех континентах шардоне и пино нуар, многоликое пино гри, перспективные пино блан и алиготе.

Приглашаем вас отметить праздник молодого вина в обществе не только гамэ, но и его именитых родственников. Знакомство проведет независимый винный эксперт Татьяна Селиванова, обладатель WSET4, сертифицированный преподаватель WSET, первый российский винный академик, амбассадор VDP, автор книги «Вино для начинающих в лайфхаках и стихах» и ведущая Telegram-канала @seliwine.

Во время события гости смогут понаблюдать за изумительными обитателями подводного мира, до начала дегустации – выпить welcome drink под исполнение легких джазовых композиций, а после – детально рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума.

Винный лайн-ап:
Domaine Les Astrelles, Cremant de Bourgogne Brut, Франция, белое
Chanzy, Les Fortunes Aligote, Франция, белое
Pinot Grigio Monovitigno Di Lenardo, Италия, белое
Dogma Chardonnay, Чили, белое
Beaujolais Nouveau Trenel, Франция, красное
Guy Allion, Les Perdriettes Gamay, Франция, красное

28 ноября - Александр Гурьянов

В этот вечер путешествуем по странам и винодельням вместе с Александром Гурьяновым – выпускником винной студии Gorizont, прошедшим путь от бармена камерного винного бара до сомелье проектов ресторанной группы Lucky Group.

Дегустация начнется с российского вина (вылет из пункта А), продолжится на «пересадках» в странах Европы и завершится в солнечной Италии (посадка в пункте Б) с ее богемной Dolce Vita. Иллюстрацией к теме послужат шесть вин: освежающее игристое, сделанное традиционным методом, яркие цветочно-фруктовые белые, элегантное и мягкое красное, а также нежное и пропитанное жаром сладкое.

Благодаря такой, казалось бы, компактной подборке вместе с Александром мы пройдемся не только по виноделию разных стран, но и по различным категориям вин.

Во время мероприятия гости смогут понаблюдать за изумительными обитателями подводного мира, до начала дегустации – выпить welcome drink под исполнение легких джазовых композиций, а после – детально рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума.

5 декабря - Wine Folly x Bazar Family

«Россия в сердцах»: эногастрономический ужин от Bazar Family

5 декабря в Wine Folly состоится вечер русского вина и отечественных продуктов! Гости ужина окунутся в атмосферу гедонизма под чутким руководством Жанны Киликиди и Евгения Насырова, шеф-сомелье и бренд-шефа Bazar Family. Евгений приготовит блюда из локальных российских продуктов, к которым Жанна искусно подобрала наиболее интересные вина, каждое из которых обладает уникальным терруаром.

Шесть авторских подач, шесть вин и шесть историй о виноделии в окружении изумительных обитателей подводного мира!

• Крудо из креветок и печёный перец / Chateau Pinot, Petnat Pinot Gris
• Салат с печенью трески / Абрау-Дюрсо Brut D'Or Riesling
• Краб и кукуруза / Fanagoria Hundred Shades of White Chardonnay
• Морской гребешок и цветная капуста / Усадьба Дивноморское Терруар Вторая Линия Солист
• Сердечки и батат / Ведерниковъ Цимлянский Черный Брют Розе
• Кекс из тыквы / Winery Uzunov Bunt

Аперитивом к дегустации станет welcome drink и легкие джазовые композиции, а дижестивом – возможность рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума в частном порядке.