Винные дегустации в ночном океанариуме

31 октября - Евгений Коваленко

Евгений Коваленко в Wine Folly: краткий гид по винной реальности

В этот вечер в Wine Folly встречаемся с Евгением Коваленко, шеф-сомелье одного из главных винных ресторанов страны Big Wine Freaks. Также наш спикер – создатель винных концепций, в том числе для знаменитого «Нового пространства», автор винных карт и основатель Telegram-канала «Грязный Декантер».

Вот уже тринадцать лет Евгений Коваленко принимает участие в эволюции рынка вина и наблюдает, как меняется вкус потребителей. Современный рынок вина – это мир, полный подводных камней, потому что, как у любого другого рынка, у мира вина есть течение. На своей дегустации Евгений расскажет об актуальных винах, трендах и о том, как разбираться в том, что происходит в мире вина здесь и сейчас. Иллюстрацией нашей беседы послужат шесть вин из, казалось бы, всем нам привычных и знакомых категорий, например, петнат, пино гриджио, примитиво. Знакомых, да не очень. А что в итоге? В итоге каждый уйдёт с дегустации с щепоткой представлений об авангардном вине и знаниями о том, через какие ступени проходят вина.

Во время мероприятия гости смогут понаблюдать за изумительными обитателями подводного мира, до начала дегустации – выпить welcome drink под исполнение легких джазовых композиций, а после – детально рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума.

Винный лайн-ап:
Pet-Nat Naturalmente Frizzante - Casa Belfi NV
Gelber Muskateller Delirious - BioDyn Weinhof Haider '22
Sauvignon Blanc Toscana IGT - Camiliano '21
Pinot Grigio Toscana IGT - Macea di Barsanti '22
Primitivo Bizona BW-555 Puglia - Tenuta Macchiarola '22
Syrah Terre Siciliane - Azienda Agricola Gaudioso '21

14 ноября - Егор Орлов

Пленительная Эллада с Егором Орловым

Греция – колыбель современной цивилизации, страна с тысячелетней историей. Именно там родилось понятие «гедонизм», когда симпозиумы, проводимые с обилием еды и вина были неотъемлемой частью жизни греков. Что мы знаем о Греции? Казалось бы, уже все. Но история этого прекрасного края витиевата, а виноделие страны переживает новый виток развития.

Проводником в этот вечер станет Егор Орлов – член Российской Ассоциации сомелье, шеф-сомелье ресторана EVA, один из главных российских экспертов по греческим винам.

Гости дегустации узнают о том, как греческие виноделы заново вставали на ноги после обретения независимости, как они добились современных успехов, какие методы и стили используют сейчас и поразмышляют о том, что ждёт нас дальше. Егор продемонстрирует всю прелесть греческих вин, представив образцы из разных регионов страны, чтобы вместе углубиться в недра земли, родившей нам великих философов, исторических личностей и основоположников современной культуры.

Во время мероприятия гости смогут понаблюдать за изумительными обитателями подводного мира, до начала дегустации – выпить welcome drink под исполнение легких джазовых композиций, а детально рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума.

Греческий лайн-ап:
Merlot Rose, Hilandar, Святая Гора Афон
Assyrtiko The North, Kir-Yianni, Аминдеон
Mega Spileo Cuvee III White, Domaine Mega Spileo, горы Ахайя
Retsina, Cavino, Пелопоннес
Xinomavro Noussa, Kir-Yianni, Науса
Estate Mega Spileo, Mega Spielo, горы Ахайя

21 ноября - Татьяна Селиванова

Каждый год в третий четверг ноября любители вина по всему миру отмечают праздник Божоле Нуво! В этот заветный день тысячи бутылок свежеиспеченного гамэ выходят в продажу и немедленно откупориваются. День Божоле Нуво символизирует окончание периода производства вина и начало его употребления, это праздник и для виноделов, и для покупателей.

Божоле Нуво – самое известное в мире вино из сорта гамэ. Этот красный сорт обосновался во французском регионе Божоле, между Бургундией и Долиной Роны, и встречается за пределами своей родины довольно редко. Почему? Расскажем при встрече. Гамэ входит в состав бургундского семейства пино, и среди его братьев и сестер растущие на всех континентах шардоне и пино нуар, многоликое пино гри, перспективные пино блан и алиготе.

Приглашаем вас отметить праздник молодого вина в обществе не только гамэ, но и его именитых родственников. Знакомство проведет независимый винный эксперт Татьяна Селиванова, обладатель WSET4, сертифицированный преподаватель WSET, первый российский винный академик, амбассадор VDP, автор книги «Вино для начинающих в лайфхаках и стихах» и ведущая Telegram-канала @seliwine.

Во время события гости смогут понаблюдать за изумительными обитателями подводного мира, до начала дегустации – выпить welcome drink под исполнение легких джазовых композиций, а после – детально рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума.

Винный лайн-ап:
Domaine Les Astrelles, Cremant de Bourgogne Brut, Франция, белое
Chanzy, Les Fortunes Aligote, Франция, белое
Pinot Grigio Monovitigno Di Lenardo, Италия, белое
Dogma Chardonnay, Чили, белое
Beaujolais Nouveau Trenel, Франция, красное
Guy Allion, Les Perdriettes Gamay, Франция, красное