Винные дегустации в ночном океанариуме

14 августа - Татьяна Селиванова

«Август – астры, август – звёзды, август – грозди винограда», зрелые фрукты, мягкое тепло и благоухание меда! 14 августа в Wine Folly состоится самая душистая дегустация сезона с независимым винным экспертом Татьяной Селивановой – первым российским винным академиком, обладателем WSET4, сертифицированным преподавателем WSET, амбассадором VDP, автором книги «Вино для начинающих в лайфхаках и стихах» и автором Telegram-канала @seliwine.

Поддержим настроение месяца дегустацией шести ароматных и щедрых вин разных стран: углубимся в возможности рислинга и совиньона, познакомимся с разноликим мускатом и услышим дыхание осени благодаря согревающему красному. На мероприятии вы сможете разобраться в терпенах и тиолах и точно услышите ароматы, которые назовет Татьяна.

Винный лайн-ап:
Riesling Trocken Deutscher Sekt (Germany)
Conte Marani Ribolla Gialla (Italy)
Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc (New Zealand)
GreenLife Torrontes (Argentina)
Gewürztraminer Tradition (France)
Nube Zinfandel (USA)

Гостей Wine Folly ждут изумительные обитатели подводного мира, welcome drink и легкие джазовые композиции до начала дегустации, а после – возможность детально рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума.

21 августа - Никита Стекольщиков

“Крым: это Новый Свет или Старый? Давайте пробовать!” - дегустация с Никитой Стекольщиковым

На этот раз пришло время отправиться в незабываемое винное путешествие по Старому и Новому Свету, пробуя классику на вкус. 21 августа в Wine Folly можно попасть на дегустацию к Никите Стекольщикову – директор по развитию Happy Bottle Wine, сомелье ресторана Ribambelle и Член Московской Ассоциации Сомелье.

Скажите, а Крым, в котором жили и высаживали плодоносящие лозы древние греки более 2000 лет назад, - это Новый или Старый Свет? Ответы на этот и другие вопросы мы постараемся найти в бокале вместе с Никитой. Гостям предложат сравнить новые русские вина с органических виноградников Domaine Bonamy с каноническими образцами из Каталонии, Бургундским Совиньон Бланом из Сен-Бри и гегемоном красной Нижней Австрии – цвайгельтом из Кампталя, а также каждый сможет приобрести бесценный дегустационный опыт.

Во время мероприятия гости смогут понаблюдать за изумительными обитателями подводного мира, до начала дегустации – выпить welcome drink под исполнение легких джазовых композиций, а после – детально рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума.

11 сентября - Вероника Перетягина

Современное виноделие Португалии

По своему винодельческому разнообразию Португалия, вытянутая вдоль Атлантического океана в самой западной точке Европы, способна превзойти многих. Виноделие этой удивительной страны сегодня — совсем не то, к чему мы привыкли.

В этот вечер гости Wine Folly узнают о главных мировых винных трендах на примере Португалии и попробуют шесть вин из автохтонных португальских сортов винограда, которые не пробовали прежде. Проводником в этот вечер станет Вероника Перетягина – сомелье, кависта и автор винного проекта «Вероника и вино», подобравшая этикетки с акцентом на чистую винификацию, свежесть, текстуру и характер.

Это будет не привычная классика, а вина, формирующие лицо современной винодельческой Португалии, в которой выращивают более двухсот автохтонных сортов винограда. Особое внимание — виноделу Марсио Лопешу. Три из шести вин в сете — его работа. Марсио использует только местные (автохтонные) сорта винограда, делает вино без фильтрации, при этом оно получается прозрачным и чистым. Именно такой подход сегодня задаёт тон в португальской винной культуре.

Вечер начнется с welcome drink и легких джазовых композиции, продолжится дегустацией и завершится завораживающей экспозицией ночного океанариума!

Что пробуем:
Aphros Pet Nat Rose
Pequenos Rebentos Loureiro Cuvee
Pequenos Rebentos Alvarinho & Trajadura
Alvarinho Parcela Unica
Probido Clarete Douro
Textura Encoberta Tinto

18 сентября - Chateau de Talu

18 сентября гости Wine Folly познакомятся с самыми изящными винами Chateau de Talu – современной и живописнейшей винодельни Краснодарского края, где гармонично сочетаются завораживающая природа, инновационные технологии и тепло сердец людей, влюбленных в свое дело.

О секретах уникального терруара Геленджика, истории создания хозяйства и особенностях органолептики премиальных вин расскажет бренд-амбассадор «Шато де Талю» Маргарита Гультяева. В этот вечер не будет скучной теории – гостей ждет увлекательное путешествие по замку Chateau de Talu, выстроенному в стиле Версаля. Вы сможете оценить колыбель роскошных виноградников, узнать об изысканных сочетаниях и на практике сравнить элегантность белых и мышечную структуру красных вин, созданных рукой истинного француза – энолога и потомственного винодела Франка Дюсенера.

Винный лайн-ап:
Сhateau de Talu Blanc
Сhateau de Talu Claret
Сhateau de Talu Rouge
Сhateau de Talu Sauvignon Blanc Reserve
Сhateau de Talu Chardonnay Reserve
Сhateau de Talu Cabernet Franc Reserve
Сhateau de Talu Merlot Reserve

Гостей Wine Folly ждут изумительные обитатели подводного мира, welcome drink и легкие джазовые композиции до начала дегустации, а после – возможность детально рассмотреть завораживающую экспозицию ночного океанариума.